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ENSALADA NIÇOISE

RACIONES: 4

TIPO DE ELABORACIÓN: Ensalada
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Apto para: Toda la familia Temperatura de consumo: Frío

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60 min

Alérgenos:

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INGREDIENTES:
4 patatas 500 gr de judía verde 5 huevos 8 filetes de anchoas 12 aceitunas negras 4 tomates

ELABORACIÓN:page1image12941760

1. Cocer la patata, cuando esté fría pelarla y cortarla en rodajas. 2. Limpiar y cocer la judía.
3. Cocer los huevos y partirlos en rodajas.
4. Cortar el tomate en cuartos o gajos.

5. Para emplatar colocando la patata en la base del plato, encima el huevo y el tomate y disponer la judía en el centro. Repartir las aceitunas y anchoas por la superficie. Salsear con vinagreta