Visita de la  Asociación de cocineros de Aragón al IES Zaurín

Dentro de nuestro objetivo de formación hostelería para la comarca, el chef Javier Robles nos hará una exposición y  demostración de gastronomía.

  • La Asociación de cocineros , origen, organigrama , labores y funciones en  difusión de la cocina aragonesa y la utilización de productos aragoneses.
  • Los alimentos nobles: exposición del patrimonio productor alimenticio aragonés, productos foráneos y sellos de calidad que los amparan.

 El 7 de octubre del 2021 a las 10:30 , en el "IES Zaurín de Ateca"   , dentro de la actividades que propone el Departamento de Hostelería para alumnos, empresarios de Hostelería y cocineros  de la comarca de Calatayud, nos visitará  el prestigioso  Chef Javier Robles , Presidente de la asociación y también conocido como el "  Chef del ternasco de Aragón" que nos expondrá las ventajas de  estar asociados como cocineros y los beneficios para nuestro patrimonio cultural gastronómico.

Nos dará a a conocer los alimentos de Aragón sus zonas de producción e influencia en el entorno productivo; los productos convencionales, sus características organolépticas y aportaciones a la gastronomía.

Los sellos de calidad diferenciadores de la marca aragonesa ,cuales son y cómo podemos distinguirlos a la hora de adquirir un alimento, la importancia de consumir productos locales y su repercusión en el mundo rural.

Las aplicaciones en los establecimientos hosteleros y el encanto especial que aporta a la oferta gastronómica de nuestros establecimientos aragoneses.